着力建设数字重庆|包含26个环节，形成数字化管理闭环“AI+校园供餐智能管理”，保障学生安全 2025-11-01 07:31:18 来源：重庆日报 新重庆-重庆日报记者 沉晓佳 近日，两江新区金钰学校家长程小荣经常听孩子们说，学校饭菜变得好吃了，同学们可以“盘”了。今年9月1日起，两江新区在全区82所中小学、幼儿园上线“AI+校餐智能管理”平台，对食材从采购到生产的全流程进行管理。这不仅是学校膳食管理的标准，也是让师生吃得更健康、更安全。统一采购全程监控的“AI+校园餐智能管理”平台，食材统一食材库，包括各种肉类、蔬菜、调味料等食材，定期更新。学校可以实时在线下单，选择需要的商品和数量，供应商每天凌晨5点左右将货物送到家门口。为进一步保证食品原料质量和监控，两江新区要求供应商配送车辆与北斗、测温仪等定位同步，成分可追溯，把安全放在儿语前沿。 “过去，各个学校在向学校招投标、聘用、询价、调价等方面各司其职，有的老师还需要‘兼职’食堂食材查询代理。”金钰学校教育集团副校长张勇表示，“AI+校园供餐智能管理”平台上线后，从区学校选拔经验丰富的问询人员，建立h探究小组，减轻了教师的负担。 AI“监督”了两江育才中学的厨房加工，工作日约有3000名师生就餐。由于有学生需要住宿，学校共提供4餐，师生共同用餐。肉类、蔬菜等基本食材是一天需要消耗的。 “我们的检查工作量很大，以前是四个人从早上5点忙到7点左右。”两江育才中学副校长卢国林表示，现在巡检工作有了一个智能助手——搭载平台的智能秤。记者在学校后厨房看到，智能秤上有两个摄像头，分别拍摄菜品和巡检人员。工作人员首先将装有蔬菜的塑料篮放在秤上，去皮称重，然后将装有胡萝卜、卷心菜等的篮子搬到秤台上。该品种有蔬菜的重量立即显示。 “这样，检查就可以保证账目一致。”以往，收菜的种类、重量都是工作人员手写的，难免会出现遗漏和错误，数据保存也不尽如人意。现在，智能秤自动识别菜品类型、称重、对菜品质量进行初检、对菜品和接待人员进行拍照，然后由学校接待人员核对并电子签名。最后与收货查验信息一起上传至“AI+校园供餐智能管理”平台，生成不可篡改的原始凭证。同时，在厨房加工间、样品间、仓库等重点区域，搭载AI算法的摄像头24小时在线。如果出现工作人员未戴口罩的情况，工具如果摆放不规范，或者有害虫、啮齿动物，AI算法会立即检测并发出警报，进行视觉识别干预，确保厨房规范操作和食品安全。多部门协调减少数据壁垒。支付结算也与以往不同。两江新区教育局相关负责人表示，现在，学生的校园费均缴纳至该局集中账户管理，平等处理。学校每月提交供应商发票进行审核，“AI+校园供餐管理”平台的“AI会计”和“发票智能核对”算法会核对收货数据、库存数据、结算数据和发票明细，完全匹配后才付款，确保资金使用规范。 “‘AI+校园供餐智能管理’平台的推出，离不开大家的关注。新区管委会和各部门的大力支持。”该负责人表示，在市纪委、市委改革办、市发展改革公安局、市卫生健康委、市市场监管局的指导下，新区纪委、经济运行局、局、局、局、局、局、局、局、局、局、局、局 Bureau, The Bureau, The Bureau, The Bureau, The Bureau, the Bureau Bureau, the Bureau Bureau, the Bureau Bureau, The Bureau In social development, the Public Security Bureau, the Digital Construction Office, the management center and other departments have worked together to combine applications such as "catering safety online" and "citizens who call us", and opened inter面向事件流事件、公共数据接入、资源节约等方面，确保从资金伙食管理、执法管理等全面智能化管理，保障校园校园的安全、规范、透明。记者发现，“AI+校园膳食智能管理”平台通过系统流程再造，包括26个环节，构建数字化管理闭环，实现资源配置和运营效率的全面提升。下一步，两江新区将继续优化完善“AI+校园供餐智能管理”平台功能，深化数据应用，加强巴哈与学校的沟通，努力提供可复制、可持续的实践经验。主编：杜轩 发言时请遵守新闻评论服务协议。