10月11日，川剧变脸在陈宇茶店（十八提店）进行。记者李宇恒摄\视觉重庆开场致辞 2025年的重庆不再是“8d魔法”那么简单！经过五年国际消费中心城市建设，重庆的国际影响力、市场吸引力和巴渝特色日益显现。 “十四五”期间，重庆社会消费品零售总额年均增长7.9%，总体规模突破1.6万亿元。日前，重庆日报、新重庆客户端、美团联合发起“打卡新重庆·我正式除草”活动，专家踊跃报名。他们分成6组，沿着不同路线深入街道，开始沉浸式探索山城新消费。 10月11日早上7点，第一缕阳光阳光照在渝中区民生路的巷子里，与“贡大娃豆花面”店里热气腾腾的热气和鼓励的声音混合在一起。 “老板，各种豆沙面和桂花冰豆浆各五份！” “好的！”宫博老板赶紧擦了擦桌子，把冰豆浆递给了五位“养殖官”。 “平均每天能卖六七百碗面，周末节假日甚至能卖上千碗。”宫博笑道。这家小面馆体现了重庆无数“烟花店”的精神。烟花爆竹点燃了城市的消费活力。 “到处的食物不过是一碗人间烟火。”重庆的美食让这座山城充满了烟火气。宫博的一碗面始于2014年，那一年，他从广州辞职回到重庆。他在南平开了一家不到50平方米的社区店，专门销售特色豆制品。rd面条。靠着邻居的名声，生意虽不红火，但却稳定。去年12月，宫博做出了一个大胆的决定：将面店搬到解放碑主城区的民生路。 “地点比较贵，压力也比较大，但我想让更多的人尝到这碗面。”他承认，一开始他担心失去老客户，也担心不认识新客户。不过，这种焦虑很快就被市场的热情所抛弃。豆腐和面条的奇妙组合不仅俘获了当地食客的胃，也吸引了来自世界各地的买家。 “重庆面条麻辣鲜美，而我们碗面的特色在于，软滑的豆腐与面条的质感完美融合，再加上独特的多种酱料，传统的味道有着鲜美的味道。”龚波说，很快，客流量增加了近50%。 H渝北区一栋临街楼房的二楼隐藏着一家没有招牌的川菜馆，这也是很多食客心中的“白月亮”。这里没有大厅，仅有的6间包间必须提前三到五天预订。 “最高的成本是时间成本。”汤伟老板常说这句话——一年到头，他早上七八点就赶到菜市场，就是为了买最新鲜的食材。厨师团队主要成员均为30多年前“唐发香肠”时代的资深厨师。汤唯本人经常在夜市高峰时烹制特色传统川菜。 “锅气是餐厅的灵魂，”他说。 “以前本地客户很多，但现在大约30%是外国客户。”这些“烟花店”深耕大街小巷，一碗面一桌菜，注重消费活力城市的。美团数据显示，今年国庆，重庆“必吃榜”“烟花店”的订单量环比攀升215%。 “后巷经济”催生了火爆的消费场景。近年来，重庆大力发展“后巷经济”展览，催生了山城巷、戴家巷老街、枇杷山后街等众多烟雾缭绕、人情味十足的消费场景。 10月11日下午，“种草官”走在十八提传统风情区的青石台阶上：最后一秒，他们听到了啵啵鸡的叫声。 ““”提花汤馆老板喊了半天，声音里充满了老重庆的气息。下一秒，他意外地遇到了一家安静的文学书店和角落里一间散发着甜香的老茶馆。 “盖茶碗，请三人进来——”古色古香的帕侯里青砖瓦砌成的西洋，“主人”陈红热情地迎接了客人。茶馆里几乎没有座位，茶香缭绕；庭院外，人很多，游客拍照聊天，很热闹。从十八梯街开业以来，陈宏就一直在看守着。用他的话说，“我为Shibati‘屏住呼吸’。”我们保留的是激动人心的人气，也是真实温暖的烟火氛围。为了留住客人，陈红花了不少心思，“我们引入了变脸的川剧表演，让传统文化在烟火气氛中增添了美感。菜单也会随着季节的变化而变化。除了一年四季都有的盖碗茶外，夏天还推出了冷泡茉莉花茶，古树红茶可以换成温热的红茶和冬茶。只有盖碗茶是一年四季都可以喝的。” 蕴含着老重庆的味道，却有一种还有各种现代茶点。传统与潮流的结合令人兴奋！ ”来自成都的“香草种植者”周晓轩说。陈红的茶馆是十八梯数十家茶店的典范，每一家都有自己的特色，但却一起深深投入其中，每天的业务量可以达到去年同期的三四倍。”陈红感慨道，“十八梯的知名度越来越高，我们的生意也越来越好。” 按年份。 “刚刚过去的国庆、中秋假期期间，十八提传统风格场所迎来大量游客106.1万人次；戴家巷因“后街经济”而复兴，日人流量达10万人次。赋能推动“小店”发展 从“贡大瓦豆花面”十八提茶馆……看似平凡的烟花消费场景，却是重庆“小砍”的生动注脚利用庞大的消费市场。目前，重庆个体工商户数量超过255万户。家庭以不同的形态，不断重塑着城市经济的“毛细血管”。为了扶持龚波、汤伟、陈宏等小店经营者，重庆近年来推出了一系列精准政策：通过“小微商户普惠金融计划”提供低息贷款和利息贴息支持，降低创业成本；实施“街道更新计划”，优化后街小巷营商环境，鼓励专卖店集群发展。同时，重庆依托美团等平台开展“烟火数字化赋能行动”，帮助传统店铺吸引线上流量，提升管理能力，让“藏在奴隶深处”的更好味道被看到、被认可尼兹。为帮助初创企业解决商业店面租金成本高的问题，市市场监管局推出了一系列入区登记创新举措：各区县设立小微企业创业园、创客空间等。此外，重庆还持续实施“一站式购物”、释放空间资源等多种措施，帮助小商铺缓解经营顾虑，拉动城市消费。近日公布的重庆持续推进城市更新三年行动计划也明确：未来三年，打造“山城后巷”品牌，培育创新创业新空间，大力发展“后巷经济”，塑造生活、消费、文化旅游等新场景，让老街老场充满烟火气、人情味。城市的消费活力最终体现在城市的存在感上重庆以其独特的城市肌理和包容的城市性格，让最接地气的街头烟火与最前沿的消费潮流无缝共存，相互赋能。舌尖体验和文化互动精准地滴灌在每一个小微业态中，汇聚成山地城市消费升级的烟火。新渝报·重庆日报记者 邱晓雅 主编：张炬发言请遵守新闻服务协议